Varför är det så ont om räksallad?

Varför är det så ont om räksallad?

Vi har alla våra laster. Jag brukar ju då och då skriva om några av mina – god mat och gott vin. Det är verkligen något som jag uppskattar och jag tror dessutom att jag bidrar med en del användbara tips, som till exempel förslag på restauranger och vingårdar. Nu ska jag avslöja ytterligare en last, som är helt oglamorös och ospännande. Det finns ingenting av tips eller råd i detta avslöjande, möjligen är det en och annan som känner igen sig och kan känna samhörighet med en förtappat själ som jag. Det kan möjligen också ändra bilden av mig något. Jag lever inte på ostron och champagne. Det är gott, men det är kontrasterna som gör det. Att längta efter något gör att upplevelsen blir starkare. Och ibland kan jag längta vansinnigt mycket efter varm korv med bröd på svenskt manér.

Idag är ibland. Dagens plan var att jag skulle äta lunch med några väninnor men av olika anledningar blev lunchen inställd. Trist på sitt sätt, men nu öppnade sig en möjlighet. Den att köpa en korv med bröd och räksallad. Något som jag kan längta efter när jag är i Frankrike. Mer än efter sill och kaviar faktiskt. Nu läste jag att Nordic Temtations i Antibes, som jag skrivit om tidigare, har utökat sortimentet med bl a räksallad, hurra för det.

Att uppbringa denna måltid visade sig dock inte vara helt enkelt. Det var till och med så svårt att jag till slut gav upp. Inte likt mig egentligen men jag var ju hungrig och tålamodet började ta slut. Jag vet inte hur många ställen jag idag har uppsökt för att köpa delikatessen men gått bet. Ja, korv och bröd finns överallt, men var är räksalladen? Jag har blivit erbjuden gurka och rostad lök, men räksallad verkar ha utgått ur sortimentet. I alla fall inne i centrala Stockholm. Mitt hopp, nästa gång suget kommer, ställer jag till någon mack. De har förhoppningsvis inte slutat med detta goda tillbehör. Idag fick det bli en korv med enbart senap och ketchup – jag gav upp helt enkelt.

Jag vet att räksallad innehåller tillsatser och knappast några räkor alls, det är fett/kaloririkt och mycket articifiellt i största allmänhet. Ändå är det gott. Jag lagar mycket mat, köper fina gärna närproducerade råvaror, tänker på näringsinnehåll och undviker det som gör mig tjock. Men ibland tillåter jag mig att vara olydiga mot mig själv och bejaka min svaga karaktär. Idag var en sån dag för mig. Nu blev det ju ingen räksallad, men lunchen var ändå knappast något under av nyttighet.

Det där med karaktär är inte enkelt. Visst är det lätt att ta till sig information om vad som är bäst i olika sammanhang. Det är dock inte lika enkelt att stå emot frestelser av olika slag. I mitt fall anser jag dock att detta snedsteg är ringa. En annan frestelse som det är lätt att falla för i Sverige är fenomenet lösgodis. Något som inte finns i Frankrike (jo det finns men smakar annorlunda). Det suget jag lyckats vänja mig av med. Men nästa gång jag tankar blir det räksallad, jag lovar.

Låt dig inte luras

Vi har alla ett antal avtal med olika leverantörer inom olika områden. Avtal där vi är mer eller mindre medvetna om innehållet. Det kan också vara avtal som vi är omedvetna om. Ofta handlar det då om så kallad negativ avtalsbindning. Läs gärna mina inlägg om Key Code Security. Det som är mest läst på bloggen faktiskt. Jag tror att det beror på att många känner igen sig i min beskrivning men inte har orkat ta tag i saken. Nu fick jag, efter mycket nedlagd tid, rätt. Förhoppningsvis har det banat väg för andra. Om du vet att du har rätt – ge aldrig upp! Var inte heller rädd för att skriva tillräckligt högt upp i företagets hierarki. Vänd dig till någon med position och makt om du inte når fram efter första försöket. Det brukar i allmänhet borga för en någorlunda snabb och korrekt behandling.

Nu släpper jag det för att istället skriva om avtal som vi vill behålla. Åtminstone om vi är medvetna om vilka fördelar vi kan gå miste om, om vi avslutar eller byter. Låter jag kryptisk och otydlig? Låt mig ta ett exempel. Du har ett mobiltelefonabonnemang med fri surf. Du blir kontaktad av operatören som erbjuder något nytt och mycket bättre. Varje gång en leverantör som du har en relation till hör av sig för att erbjuda dig att ändra villkoren bör du noggrant kolla upp vad det innebär. Utgå ifrån att du inte blir kontaktad för att det ska bli bättre och billigare för dig. Det kan givetvis vara fallet, men ta ingenting för givet. Ett annat exempel är om du har en pensionsförsäkring med avtal om livstids utbetalning och blir erbjuden att ändra till tidsbegränsad utbetalningstid. För vissa kan detta vara fördelaktigt, men det är inte självklart. När det gäller pensioner är det viktigt för din framtida ekonomi och det är värt att ta en ”second opinion”. Det gäller även erbjudande om att flytta sitt pensionskapital. Något som blivit allt vanligare i takt med utökad flytträtt. Var på din vakt och ställ massor med frågor. Läs gärna det jag skrivit tidigare om detta.

Tyvärr är många företag dåliga på att hålla kontakt med sina kunder och erbjuda det som innebär riktig kundnytta. Ofta är det företagets bästa som kommer i första hand. Jag tycker det är trist eftersom det skapar misstro. Att sätta kunden i centrum är det många som pratar om, men det är inte så många som lever upp till den föresatsen. Jag förstår och respekterar att företag måste tjäna pengar och jag är övertygad om att nöjda kunder som känner sig schysst behandlade kommer att vara långsiktigt lönsamma. De är också de bästa ambassadörerna.

Ett annat fenomen är alla erbjudanden till nya prenumerant från tidningar. Något som det vimlar av. Det gäller såväl dagstidningar som veckotidningar. Du kan vara lojal prenumerant i många år och aldrig få någon rabatt eller särskilda erbjudanden. En inställning av typen ”går det så går det”. De flesta ifrågasätter inte utan fortsätter att betala. När det gäller dagstidningar har de flesta vant sig vid en viss tidning och konkurrensutsätter inte leverantören. Genom att höra av sig till den tidning där du är prenumerant kan du få rabatt. Men det brukar krävas att du själv tar initiativet.

Konkurrens och konsumentmakt är viktigt och gäller inom många områden. Möjligheten ”att rösta med fötterna” dvs att avsluta sitt engagemang finns nästan alltid. Genom sociala medier har också möjligheten att sprida sitt missnöje och sina lärdomar till många, ökat. Det är inget självändamål men en möjlighet och något att ta till om du känner att det kan vara av intresse för andra. Världen är komplex och att hjälpa andra med råd utifrån egna erfarenheter är bra. Så tänker och agerar jag.

Grattis på Facebook – har det något värde?

Grattis på Facebook – har det något värde?

Igår fyllde jag år. Inget speciellt med det kan tyckas, men det är det faktiskt. 57 är en bra ålder och den är perfekt för mig. Jag tror att det är en spegel av min inställning till livet – min bästa tid är nu. Det som alltid är speciellt när det är födelsedag är trots allt tillfället att fira. Jag firade med champagne, löjrom och skaldjur tillsammans med nära och kära. I helgen ska jag fira igen med hela min familj. Ja, det är ju på något sätt det som har störst betydelse – att vara med dem som betyder allra mest.

Betyder då det att andra typer av hälsningar/uppvaktningar saknar betydelse? I min mejlbox ramlar det t ex in erbjudanden från diverse företag där jag har bonuskort, 1000 extrapoäng på SAS, 20 Euro i rabatt på Bocage (skor), gratis ögonskugga på Sephora (parfym, smink)mm. Lite rabatter är alltid välkomna men har ingen annan betydelse. Företag tänker inte selektivt. De använder olika system för att leverera erbjudanden. Inget fel med det i sig om de inte kränker integriteten.

Och nu kommer jag till Facebook, där det kommer många grattishälsningar från när och fjärran, från de som står mig nära och från de som är lite mer perifera. När det gäller fenomenet Facebook har jag funderat en del. Vad ska jag tycka egentligen. Är det bara mekaniska ytliga hälsningar eller är det äkta och har betydelse?

I ett tidigare inlägg har jag resonerat kring begreppen vänner, kompisar och bekanta. Var går gränserna och är vad innebär det att ha en riktig vän? I och med Facebook har begreppet vän fått en bredare betydelse än den jag egentligen lägger in i ordet. Nu är ju inte jag rätt person att ha synpunkter på detta numera etablerade uttryckssätt. I Facebookvärlden är en vän någon som jag har bjudit in som kontakt eller någon som bjudit i mig. I både fallen måste bägge parter acceptera.

Jag gillar Facebook och jag gillar att ge och att få grattishälsningar. Själv brukar jag skicka hälsningar till så många som möjligt. Hur och vad jag skriver beror framförallt på hur väl jag känner pesonen i fråga. Och är jag på humör kan det även slinka med några symboler. Det är trevligt med symboler. Jag försökte få in några exempel i texten men misslyckades tyvärr.

Igår fick jag många hälsningar från när och fjärran, från gamla skolkamrater, före detta kollegor, vänner från förr, nära vänner och andra. Alla är så roliga att få. Facebook är verkligen en möjliggörare när det gäller att hålla viss kontakt med personer som jag annars inte skulle ha en aning om var de finns eller vad de gör. Alla trevliga grattis gör mig glad. Världen är full av dumma saker och tråkiga beteenden så varför inte bejaka det som är positivt, lättsamt och oförargligt.

Tack alla som skrev på min tidslinje igår (och idag) och tack för att ni är mina Facebookvänner.

Smittande entusiasm – välkommen till nordiska entreprenörer i Antibes

Smittande entusiasm – välkommen till nordiska entreprenörer i Antibes

Sari framför några finska björkar

Sari framför några finska björkar

Det här inlägget har flera infallsvinklar. För det första handlar det om möjligheten att handla nordiska produkter (i första hand mat men även annat smått och gott) på Franska Rivieran. Men det är också en liten berättelse om ett entreprenörspar som vågat satsa på sin affärsidé. Modiga personer som ”kastat loss” och startat om i ett annat land och i en ny bransch. Jag har alltid sett upp till den typen av människor och jag beundrar det par som jag nu kommer att berätta om. Själv har jag många gånger velat göra något på egen hand, men aldrig haft den rätta affärsidén eller helt enkelt varit för feg. En ytterligare aspekt som jag inte kan låta bli att kommentera är det mångkulturella, glädjen och nyttan med öppna samhällen och rörlighet mellan länder.

Sari och Jarmo är från Finland och har bott i Sverige i flera år. De drev en byggfirma men kände att de ville prova något nytt. Hösten 2012 packade de bilen och begav sig söderut. Av en slump stannade de i Antibes och hälsade på några kompisar. Och på den vägen är det. De fastnade helt enkelt för denna charmiga lilla stad, vilket jag har full förståelse för. Ett drygt år senare öppnade de butiken Nordic Temptations . Butiken är centralt belägen i Antibes och har ett brett sortiment av varor från framförallt Finland och Sverige. Behövs då detta i ett matland som Frankrike? Ja, absolut – visst finns det behov. Själv köper jag framförallt sill, knäckebröd, fonder och chilisås. Häromdagen köpte jag även fina handstöpta stearinljus som är svåra att få tag i här nere. Jag vet också de som fullständigt älskar kanelbullarna. Mjölet importeras så att bullarna ska bli riktigt goda, såsom vi är vana vid från Sverige. Även finska piroger bakas och går åt direkt. Det är Jarmo som bakar och Sari tar hand om kunderna.

Butiken med sitt centrala läge fyller också en annan funktion. Det börjar bli lite av en samlingsplats. Många slinker in för att byta några ord eller köpa ”en fika”. När vi var där för någon dag sedan var det full ruljans.

En del av utbudet

En del av utbudet

Sari imponerade stort på mig. Hon slängde sig rutinerat mellan franska, finska och svenska. Trots att hon inte talade mycket franska när hon bosatte sig här. Kunderna kommer i första hand från de nordiska länderna, men på senare tid har även franska och även engelska män och kvinnor börjat hitta hit. En viktigt pusselbit för att kunna driva verksamheten året om. Många nordbor som bor här permanent åker ju hem på sommaren och nordiska turister vill ju i första hand äta franskt.

Sari berättar att de fått ett så hjärtligt mottagande sedan starten och att vissa reser långt för att besöka butiken. Kunderna finns mellan San Remo och Marseille. Och många är stamkunder – Sari för statistik. Med Saris entusiasm och drivkraft är jag övertygad om att hon med tiden kommer att få många fler ”icke nordbor” som kunder. Vem vet – snart kommer Antibesborna att sitta på sina balkonger och äta sill, dricka snaps och sjunga nubbevisor.

NT 1Konceptet Nordic Temptations utvecklas ständigt i takt med tiden, nya idéer och de erfarenheter som paret skaffar sig. I butiken finns t ex ett litet bibliotek där du kan låna en bok mot en mindre depositionsavgift. Du som har böcker som du läst ut kan lämna dem till Sari. En annan aktivitet som Sari och Jarmo startat är sk Restaurangdagar. Det innebär helt enkelt att butiken vissa kvällar omvandlas till restaurang. De har kört några gånger på försök (hittills var det varit fullbokat), men nu ska det bli en regelbunden aktivitet. Håll koll på hemsidan.

Biblioteket

Biblioteket

Jag är som sagt full av beundran för dessa finska entreprenörer. De hade sin idé, de tog sig igenom den franska byråkratin utan att behärska språket och de lyckades etablera sig. I en bransch som de inte hade kunskap om. Allt är dock förenat med hårt arbete. De har öppet fem dagar i veckan och det blir inte många lediga stunder. Jag hoppas att du som läser går in på hemsidan och du som bor i närheten måste absolut göra ett besök.

Den bästa tiden – när är den?

Den bästa tiden – när är den?

Blommande mimosa

Blommande mimosa, bild från Tanneron.

När är det bäst att vara på Franska Rivieran? Svaret är alltid, men det beror också på vilken inställning du har och vad du är ute efter. Olika perioder har sina olika förtjänster. Just nu är det som allra vackrast enligt min uppfattning. Och idag är det en extra fin dag. Solen skiner från en absolut klarblå himmel och de vita alptopparna gnistar. Havet har en vacker djupblå färg och alla konturer är skarpa. Det är relativt vindstilla, men lite gammal dyning gör att vågorna rullar upp på stränderna. Trots att det är ganska kallt i vattnet finns det en och annan entusiast som badar. Själv kommer jag att vänta till juni. Var sak har sin tid.

På väg uppåt  - enkel terräng den här gången.

På väg uppåt – enkel terräng den här gången.

Så här års är det trevligt att gå på upptäcksfärd i naturen. Vädret är perfekt för vandring. Det är inte för varmt, men tillräckligt för att det ska vara behagligt. Luften är klar och frisk och utsikten är betagande. Särskilt fin är den om du kommer upp en bit och får lite pers

pektiv. I det här inlägget vill jag slå ett slag för alla de fina vandringsleder som finns i närområdet. Allt ifrån lättillgängliga  promenadvägar till mer avancerade varianter. Det finns långa och korta, det finns komplicerade och enkla och det finns de med mycket stigning och de som är relativt ”platta”. Valmöjligheterna är många och finns för olika väder, intressen, sinnesstämningar och kondition.

Exempel på utmärkta broschyrer som du får på turistbyrån.

Exempel på utmärkta broschyrer som du får på turistbyrån.

I Alpes Maritimes (som området kallas) är det välordnat och välorganiserat när det gäller vandringsleder av diverse slag. Och det finns gott om böcker, häften, broschyrer och speciella kartor att tillgå. Det billigaste sättet att få vägledning är att vända sig till närmaste turistbyrå, Office de tourisme, och be om information. De tillhandahåller förträffliga broschyrer som är mycket ändamålsenliga. Förutom att de innehåller tips så är dessa också väl beskrivna. Det framgår hur lång varje sträcka är och beräknad tid att gå. I beskrivningen står det även vilka höjdskillnader som gäller och om sträckan är enkel, medel eller avancerad. För den som vill ha ytterligare information finns det material att köpa i bokhandeln eller hos sportbutikskedjan Decathlon.

Idag genomförde vi en vandring av det lite enklare slaget. Vi valde att gå en sträcka på ca två timmar med utgångspunkt i Theoule-sur-mer, strax väster om Cannes. På promenaden fick vi uppleva den strålande utsikten över Medelhavet och de snöklädda Alperna i bakgrunden. Under vandringen, som gick upp och ner, fick vi först njuta av den vackra naturen och all fin växtlighet. Vi fick också uppleva den gula mimosan som

Lite förfriskningar på toppen.

Lite förfriskningar på toppen.

blommar just nu. På nervägen blev den en annan upplevelse. Nu fick vi spana in alla spännande villor som är byggda längs sluttningen ner mot havet. De kan inte ha varit enkla att bygga – blev min reflektion. Jag kan i alla fall garantera att de som bor där har en fantastisk utsikt.

Som sagt, just nu är det som vackrast, men jag tycker att alla andra tider också har sina förtjänster. Jag älskar t ex juli när det är värme och puls. I april/maj blommar det som mest och det börjar bli riktigt varmt. September är en annan fantastisk tid när det fortfarande är varmt i vattnet, men inte lika mycket folk som under sommaren. November kan vara spännande med dramatiskt väder, ibland strålande och ibland riktigt oväder=skådespel. Som alltid gäller det att fånga dagen.

 

Det hade inte hänt med en kvinna på toppen

Det hade inte hänt med en kvinna på toppen

Jag har delvis följt turerna kring SCA de senaste månaderna och den granskning som görs av Svenska Dagbladet. Även om det pågår utredningar och inga formella domar är fällda så känner jag ett behov av att ventilera mina synpunkter ur mitt perspektiv. Är det någon av er läsare som sett eller läst om en enda kvinna (med makt och beslutskraft) i den här härvan? Jag har i alla fall inte lyckats hitta någon. Nej, det är bara att konstatera att det är maktens män som tillsammans legitimerat diverse tveksamma handlingar.

Att det inte förekommer kvinnor i den här typen av sammanhang beror på två saker. För det första finns det inte så många kvinnliga börs-Vd:ar eller styrelseordföranden. För det andra, med kvinnor i toppen i de inblandade företagen skulle inte detta skett. Har ni någonsin hört talas om kvinnor inom ett maktnätverk som fixar jaktresor eller låter sina män använda företagets flygplan för privata ändamål?

Mina reflektioner blir då följande.

Det finns inte tillräckligt många kvinnor som har kompetens nog att axla roller som innebär att ta det yttersta ansvaret för ett företag – är en vanlig kommentar till den skeva könsfördelningen. Bullshit säger jag då, som egentligen inte gillar att skriva den typen av ord. Men jag hittar inget bättre i sammanhanget. Männen väljer i sina nätverk. Fallet med SCA ger mig bara mer bränsle till min uppfattning. Det är inte konstigt att många företag, inför rekryteringar, väljer det som är känt och tryggt. Att gå utanför sin komfortzon kräver mod och fantasi och det är också riskfyllt. Att släppa in de som inte tillhör den inre kretsen kan ju stöka till det. Det kan ju komma in någon som ifrågasätter invanda mönster. Jag tror att det finns en stor rädsla inför det osäkra. Ja, det är bara drygt 2% av börsens Vd:ar som är kvinnor. Den siffran talar sitt tydliga språk. Vi skriver 2015 och utvecklingen står och stampar.

Min andra fundering är något av min ”käpphäst”. Om vi ska få ett mer jämställt näringsliv där vi bejakar olikheter så måste vi snabbt få in fler kvinnor på ledande positioner. Och då menar jag kvinnor som inte är manliga kopior, utan kvinnor som utövar sitt ledarskap och använder sin makt på sitt sätt. Jag har alltför många gånger genom åren fått höra hur viktigt det är att vi kvinnor lär oss hur maktens män fungerar. Detta för att ha möjlighet att ta oss fram och manövrera i den terräng som gäller. I den ligger också att anpassa sig för att lyckas i karriären. Med fler kvinnor kommer förutsättningarna att förändras, men det behövs många fler. Ensam är inte stark och det är viktigt med nätverk som bejakar olikheter och som vågar utmana.

En ytterligare tanke, eller snarare erfarenhet, är att många kvinnor med makt har ett mycket starkt rättspatos. Jag känner många som nästan är överdrivet korrekta och kan ta en semesterdag för att uträtta privata ärenden. Eller, som arbetar under semestern men ändå rapporterar alla dagar som lediga. Många kvinnor är också mer sparsamma med att åka taxi och att bjuda affärsbekanta på lunch eller middag. Här tror jag att fler kvinnor skulle kunna ta ut svängarna lite mer. Gränsen mot att åka på privata resor i bolagets jetplan kommer ändå att ha mycket god marginal.

På senare år har området regelverk växt sig allt starkare inom näringslivet. Särskilt inom bank och försäkring där jag har mina erfarenheter, men även inom många andra branscher. Det är på många sätt bra, men det får inte ersätta det sunda förnuftet och modet att fatta beslut. Jag kan inte låta bli att reflektera över detta i fallet SCA. Det finns lagar, det finns regelverk, det finns interna policys och det finns olika koder kring uppförande. Jag har ingen uppfattning om huruvida de inblandade har brutit mot dessa formella dokument. Men, det finns också något som heter omdöme och sunt förnuft.  Ju högre upp i hierarkin någon befinner sig desto viktigare är det att ha en stark inre kompass. En person med makt är har ett stort ansvar och bör agera som en förebild för andra.

Med fler kvinnliga Vd:ar och styrelseordföranden är jag övertygad om att vi kommer att se stora förändringar. Släpp in alla som sitter på avbytarbänken och låt dem få vara med i matchen på riktigt. Vad är det värsta som kan hända med det?

 

Jag har upptäckt ännu en bra kvarterskrog i Antibes

Jag har upptäckt ännu en bra kvarterskrog i Antibes

Utanför restaurangen - på väg hem efter en härlig måltid

Utanför restaurangen – på väg hem efter en härlig måltid

Antibes har ett stort utbud av restauranger. Jag har besökt många, men långt ifrån alla. Det är också lätt att gå i gamla fotspår och ständigt återvända till det som är bekant och säkert. Jag erkänner gärna att vi är stamgäster på några ställen som vi verkligen gillar. Ska vi gå ut och äta i kväll? – så lyder frågan ibland. Inte alltför sällan blir då svaret ja och ofta slutar det med att vi går till en gammal ”trotjänare”. Nu har vi bestämt oss för att börja det nya året med att prova lite nytt.

En språkövning att börja måltiden med

‘ En språkövning att börja måltiden med

På den lilla mysiga gatan James Close i gamla stan i Antibes ligger många restauranger av varierande kvalitet. Några har funnits länge men då och då dyker det upp någonting nytt. Ibland handlar det om ägarbyte och ibland kan det etableras en helt ny restaurang. Jag är fascinerad över hur många små krogar som lyckas överleva trots att antalet besökare måste variera kraftigt över året. Nu är ju Antibes

aldrig dött. Det är alltid liv och rörelse även om det givetvis är högre tryck under sommarsäsongen.

Under nyårshelgen fick vi ett tips om en ny restaurang av några goda vänner.

Mumsig förrätt

Mumsig förrätt

Ny och ny förresten. Den öppnade i augusti 2013. Det är vi som inte hänger med i svängarna. Restaurangen ägs av två kvinnor som ursprungligen kommer från Belgien. Två riktiga eldsjälar som driver denna lilla kvarterskrog som endast har plats för 14 gäster. Det gäller därför att alltid boka bord.

Kreativt tillagad kyckling

Kreativt tillagad kyckling

När vi kommer in i den lilla restaurangen blir vi hänvisade till vårt bord och där går det bra att läsa ett antal matrelaterade citat som pryder tabletten, vilket blir en bra språkövning. Längst in i lokalen ligger det öppna köket och det går därför att se allt vad som försiggår därinne. Det är rent och snyggt och alla rätter tillagas omsorgsfullt av restaurangens chef, Aline. Köket är modernt och kreativt och baseras på lokala råvaror. Allt är mycket smakfullt upplagt, vilken framgår av bilderna.

Undrar ni vilken kvarterskrog jag skriver om? Nej, jag har inte glömt att berätta men vill hålla er lite på halstret. Den heter Le Carnet de Bord. Jag har inte hittat någon hemsida men hänvisar den som vill veta mer till Tripadvisor m fl sajter. Där kan ni även ta del av många fina bilder som olika gäster har publicerat.

Det gick även att få en rejäl köttbit

Det gick även att få en rejäl köttbit

Medan vi väntar på maten bjuds vi på tapenade, vilket ju inte är särskilt ovanligt. Det ovanliga här var att den serverades i en konservburk, vilket var en trevlig detalj. När det var dags för förrätt fick jag en helt fantastisk anklever och framförallt utmärkte sig tillbehören. Vi var fyra i vårt sällskap och vi hade valt lite olika varmrätter. Jag fastnade för en kyckling som även den var mycket välkomponerad. Några avslutade med en läcker café gourmand.

Jag gillar verkligen små omsorgsfullt skötta restauranger som drivs av kärlek till matkonsten och till råvarorna. Priserna ligger i någon jag skulle kalla ”medelsegmentet”.

Dessert för den som så önskar

Dessert för den som så önskar

Inte superbilligt, men definitivt prisvärt. Enligt min uppfattning är det värt att betala för ”det lilla extra”. Och det här är så långt ifrån en turistfälla du kan komma. Den här lilla pärlan i Antibes vill jag verkligen rekommendera och hoppas  att den kommer att bestå i många år.