Hållbara affärer – nu finns boken att köpa

Hållbara affärer – nu finns boken att köpa

Det här är inget blogginlägg i vanlig mening. Det är reklam för den bok som jag skrivit tillsammans med Gunilla Östberg och som jag berättade om för några dagar sedan. Idag har vårt förlag Liber skickat en pressrelease och boken går nu att köpa på Bokus, Adlibris och CDON. Inom kort kommer den också att finnas hos vissa bokhandlare, t.ex. hos Akademibokhandeln.

I boken inspirerar, motiverar och vägleder företag som vill ställa om för att bli hållbara. Vi belyser ämnet ur ett brett perspektiv, ekologiskt, socialt och ekonomiskt. Boken är i första hand skriven för beslutsfattare inom näringslivet, men kan även läsas av den som vill lära sig mer om hållbarhet. Ju fler som i sina olika roller är med och bidrar till omställningen desto snabbare kommer det att gå.

Une carafe d’eau s’il vous plaît

Une carafe d’eau s’il vous plaît

Kranvatten eller mineralvatten – det är frågan

Jag levde länge med uppfattningen att kranvatten “utomlands” inte gick att dricka. Detta nästan oavsett vilket land det gällde. När vi köpte lägenhet i Antibes för ett antal år sedan blev det från början en självklarhet att alltid släpa hem plastflaskor med vatten. Vid restaurangbesök likadant, vi beställde alltid in mineralvatten. Det gör vi inte längre.

När du besöker en restaurang på Rivieran är ofta den första frågan du får: vad vill ni ha för vatten, med eller utan kolsyra? Det är en fälla och ett sätt att få dig att undvika att beställa kranvatten. Gå inte på den. Marginalerna på mineralvatten är mycket höga och jag förstår betydelsen av att få sälja så mycket som möjligt. Som konsument finns det dock all anledning att inte gå på restaurangernas försäljningstrick.

Att beställa karaffvatten är inte alltid populärt och på vissa ställen blir leveransen kraftigt fördröjd och du kan behöva påminna flera gånger. Men ge inte upp. Förr eller senare får du ditt vatten. På lite enklare ställen är de oftast snabbare och serverar för det mesta vattnet kylt, eller levererar isbitar vid sidan om.

Visst finns det vissa fördelar med mineralvatten. Den främsta är att det inte smakar klor. Är du i hemmamiljö avhjälps det enkelt genom en vattenrenare. Svårare än så behöver det inte vara. Vissa restauranger erbjuder också filtrerat vatten och vi upplever att vattenkvaliteten generellt blir allt bättre. Nu kommer vi till nackdelarna, de är ganska  uppenbara

Ofta säljs mineralvatten i plastflaskor, i vissa fall i burkar och på restaurang är det mestadels glasflaskor som gäller. Oavsett förpackning bör detta alternativ undvikas. Varför ska vi köpa vatten i flaska när det finns i kranen? Den värsta förpackningsboven är antagligen platsflaskan, som är miljöovänlig ur ett antal aspekter och plast i kontakt med mat/dryck kan i vissa fall vara ohälsosam. Sedan kommer jag till transporterna. Hur vettigt är det att transportera förpackat vatten långtradare genom Europa för att försörja människor med en livsnödvändig vätska som finns i kranar i varje bostad och på varje restaurang?

Ibland finns ett motstånd mot det miljövänliga därför att det blir dyrare. Det kan till exempel vara dyrare att välja ekologiska varor än de som inte är det. När det gäller val av vatten är det alltid billigare att välja kranvatten. Och det med bred marginal. Literpriset för mineralvatten i en liten petflaska, som du köper på t.ex. bensinstation är ofta i storleksordningen 4 Euro. På en restaurang i Antibes är det inte ovanligt att en liter kostar 5 Euro. Här kan vi snacka om marginaler som i längden innebär mycket pengar för varje individ eller hushåll. (Det är givetvis billigare att köpa större förpackningar i livsmedelsbutikerna.)

Som jag berättat i tidigare inlägg har jag tillsammans med Gunilla Östberg skrivit en bok om hållbara affärer. I den beskriver vi bland annat att det finns tre kategorier samhället som kan göra skillnad; politiker, företag och konsumenter. Gunilla Ö bloggar också om hållbarhet för konsumenter, läs gärna mer på forasustainableworld. I en marknadsekonomi är det vi konsumenter som styr utbudet. Om vi slutar efterfråga förpackat vatten kommer finns det inte att finnas någon marknad. Det skulle betyda mycket ur ett hållbarhetsperspektiv och det finns ingen motsättning i förhållande till den egna plånboken. Det är precis tvärtom, här finns många tusenlappar att spara.

Årets viktigaste bok

Årets viktigaste bok

160824-ostberg-064-webbJag är författare – på riktigt. Om en några veckor lanseras Gunilla Östbergs och min första bok.

Ni som brukar läsa min blogg kommer kanske att bli förvånade. Boken handlar inte om Rivieran, mat, vin eller resor. Däremot passar ämnet in på temat makt och karriär, som jag också skriver om ibland. Boken heter:

Hållbara affärer – så ökar du företagets konkurrenskraft och lönsamhet

Hållbara företag är framtiden och det är de som påbörjar omställningen nu som kommer att bli de stora vinnarna. Vår bok vänder sig i första hand till personer med inflytande och makt, men också till människor som vi påverka och göra skillnad, på sin arbetsplats och i sin vardag. Du som vill lära dig mer om vad hållbarhet handlar kommer också ha glädje av boken. Vi inspirerar, motiverar och vägleder.

I boken intervjuar vi 14 företag och 4 experter. De delar generöst med sig att sina erfarenheter. Vi har haft nöjet att möta engagerade personer som verkligen vill göra skillnad och som använder sin kapacitet och förmåga till att göra gott för världen. Riktig förändring börjar ofta med en modig eldsjäl.

Bokprojektet började med att min goda vän Gunilla Östberg hörde av sig till mig och frågade om jag var intresserad av ett samarbete. Vi lärde känna varandra när vi båda var mitt uppe i våra respektive karriärer. Hon hade en idé om att skriva en managementbok om hållbarhet för företag. Gunilla har arbetat länge med hållbarhetsfrågor och har djupa kunskaper i ämnet. Men hon ville ha en kompanjon, någon som hade andra erfarenheter. Hon kände också att det skulle bli roligare och bättre om vi var två. För mig kunde timingen inte ha varit bättre. Jag älskar att skriva men gillar teamwork. Att skapa något tillsammans med andra.

Ämnet hållbarhet är något som engagerar mig även om jag inte har (eller hade) speciellt mycket kunskap i ämnet. Nu känns det bra att ha använt ett drygt år till att göra något som kan bidra till att driva världen i en mer hållbar riktning. Under resans gång har mina erfarenheter från olika roller i näringslivet varit värdefulla. Liksom nyfikenheten, engagemanget och strävan efter att vilja påverka. Som du förstår har det också varit en lärande resa för mig och övertygelsen om att vi måste agera nu har växt sig allt starkare.

Nu är jag stolt över att faktiskt ha skrivit en bok. Inom ett område som är både aktuellt och mycket angeläget. Den går inte att köpa än, men du kan läsa mer på Libers och Bokus hemsida. Den kommer att finnas på fler sajter och jag kommer att hålla dig uppdaterad. Vi har en hemsida som du kommer till om du klickar på boktiteln. Vi har också en Facebooksida. Jag vill också rekommendera Gunilla Östbergs blogg forasustainableworld där hon skriver om hållbarhet för konsumenter.  På den här bloggen kommer jag också att berätta mer om boken. Jag kommer också att reflektera mer kring frågor som har med hållbarhet att göra. Både för företag, men också belysa vardagssituationer där vi som individer kan ha anledning att tänka till – och agera.